Aku resmi pindah ke rumah kakak & kakak iparku! Yay! Enaknya, di rumah mereka selalu penuh dengan bahan makanan dan juga penuh dengan majalah hehe. Nah, gara-gara lihat daging cincang di kulkas mereka, aku jadi terfikir untuk masak. Masak apa?

Ini:

Beofu de la Maison

Boeufu de la Maison

Bener,deh, ini nama kita karang sendiri. Hasil pemikiran aku dan kakak iparku.

Ini adalah salah satu masakan kreasiku sendiri, jadi untuk masalah nama juga harus dikreasi sendiri. Bikin boeufu de la maison sama sekali ngga susah, cuma butuh kesabaran aja, supaya tofunya, yang notabene bahan dasarnya, ga ancur.

Bahan-bahan untuk masakan ini:

boeufu de la maison

  • 250gr tofu, iris setebal 1 cm
  • 4 iris keju cheddar (lebih enak yang quick melt), potong memanjang seperti korek api
  • 150gr daging cincang
  • 2 buah buncis, iris tipis
  • mentega
  • 1sdm saus asam manis
  • 1sdm saus sambal

Caranya:

  1. Masukkan mentega ke dalam penggorengan, masukkan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna
  2. Masukkan buncis, aduk aduk. Tambahkan saus asam manis dan saus sambal, aduk sampai matang, sisihkan.
  3. Susun tofu di talenan, olesi bagian atasnya dengan setetes saus sambal, ratakan
  4. Tata adonan daging cincang di atas tofu, hingga memenuhi 7/8 tofu. Susun 2 otong keju di atasnya.
  5. Panaskan mentega di teflon dengan permukaan rata.
  6. Susun satu per satu tofu yang sudah di”hias”. Disini tantangan pertama datang menghampiri, jangan sampai toppingnya jatuh berceceran. Bisa sedih nanti kalau tercecer. Gunakan api yang paling kecil yah.
  7. Tutup teflon, diamkan selama 5 menit (atau sampai kejunya meleleh)
  8. Angkat. Naaaah ini juga tantangan hidup yang harus dijalani. Jangan sampai tumplek juga waktu diangkat. Pindahkan ke piring pelan pelan, lalu siap dimakan. Not bad kan, hasil kreasiku? Hihi
Boeufu de la Maison Yaaaayyy!!!

Boeufu de la Maison Yaaaayyy!!!