Aku suka sekali brokoli rebus, dan sering menjadikannya cemilan :p Banyak kreasi yang bisa diciptakan dari brokoli. Namun kadang kita menemukan brokoli yang sudah tidak terlihat segar setelah direbus alias layu atau mungkin malah belum matang.

Merebus brokoli juga ada “tata krama”nya supaya brokoli matang tapi masih tetap terlihat segar. Caranya?

Isi panci dengan air secukupnya (sesuai dengan banyaknya brokoli yang akan direbus. Yang penting brokolinya tenggelam), taburi dengan 1sdt garam, aduk, didihkan.

Masukkan brokoli ke dalam air yang mendidih, diamkan selama 5 menit dengan api sedang, kemudian saring brokoli tersebut.

http://farm1.static.flickr.com

http://farm1.static.flickr.com

Dijamin matang dan masih tetap segar.

Jangan kapok maska brokoli yah!