Gara-gara nonton Julie Powell masak dan makan bruschetta, aku jadi pingin banget ikut-ikut nyobain bikin. Eh, sudah pada nonton film Julie & Julia?

julie_and_julia

Ini film yang dibuat berdasarkan kisah nyatanya si Julie Powell yang menargetkan untuk memasak 524 resep dari buku resepnya Julia Child selama 365 hari alias setahun. Hmmm… lengkapnya bisa dibaca di sini.

Jadilah jumat sore ini aku memutuskan untuk memasak Bruschetta à la Aku Suka Masak (yah, karena ingredients-nya aku karang-karang sendiri :p). Bahan-bahannya sudah kubeli sejak Rabu lalu bareng sama bahan-bahan masakan yang lainnya. Jadi untuk memasak bruschetta ini, kita butuh:

_MG_9566-1

  • 1 buah roti Prancis (Baguette)
  • 1 buah paprika merah
  • ½ buah bawang bombay
  • 100 gr daging cincang
  • 2 sdm mayonaise
  • 80 gr mentega
  • sedikit keju

Ternyata untuk membuat bruschetta ini step yang harus dilalui cukup banyak.

Yang pertama, masak dulu daging cincangnya. Panaskan sedikit mentega, lelehkan..

_MG_9570-1

kemudian masukkan daging cincangnya. Aduk sampai daging cincang matang.

Setelah matang, matikan api, biarkan dagingnya dingin. Langkah selanjutnya adalah potong-memotong. Potong kotak-kotak bawang bombay dan paprika merah.

bruchetta1

jangan lupa biji paprikanya dibuang dulu yah.

Lanjut dengan memotong keju yang sedikit itu. Aku pakai kejunya cuma segini

_MG_9631-1

dicincang-cincang, terus dicampur aja bareng paprika dan bawang bombay. Setelah dicampur di mangkuk, tambahkan 2 sendok makan mayonaise. Nggak perlu lah garam ataupun merica. Mayonaise sudah menyulapnya menjadi enaaak banget. Bahkan ketika adonan belum matang sekalipun haha.

bruchetta

Looks yum? Indeed!!

Setelah itu barulah kita potong baguette-nya. Baguette yang kubeli ini bukan yang versi panjang. Aku beli yang agak pendek, karena kami di rumah hanya bertiga. Baguette setengah panjang itupun bisa jadi 13 potong (ujungnya tidak termasuk, yah), dan itu aku potong serong. _MG_9587-1

Baguette itu dipotong serong, setebal sekitar 2cm. Dari 13 potongan baguette, aku cuma pakai 10 saja, sisanya kucampur dengan sup krim yang kubuat sebagai makanan pendamping :D

Lalu, lalu, lalu tuangkan saja adonan tadi ke atas potongan baguette. Tapi jangan penuh-penuh, nanti tumpah.

Next tinggal dipanggang saja. Nah, di sini tantangannya. Kami kan nggak punya oven, jadi, seperti yang sudah pernah aku tulis, lelehkan kejunya pakai teflon. :D

_MG_9591-1

Dan di rumah inipun nggak ada tutup teflon, atau tutup panci. Jadilah aku mengeluarkan ilmu barbar, kita tutup dia pakai teflon yang lebih besar

_MG_9602-1

Pakai api yang paling kecil, dimasak dalam keadaan tertutup selama 8 menit. Setelah itu angkat pelan-pelan dan pindahkan ke piring.

Jadilah mereka seperti ini

_MG_9616-1

kalau dipegang di tangan, ukurannya lumayan besar

_MG_9608-1

Nyam nyam!

Ah, ya. Untuk bikin bruschetta ini, butuh dana sekitar Rp 34.500. Untuk apa saja?

  • baguette itu seharga Rp 8.990
  • paprika 1 biji : Rp 11.829
  • daging cincang : Rp 8.096 (100gr)
  • mayonaise : Rp 2.000 (2 sendok makan)
  • mentega         : Rp 1.500 (80gr)

Kejunya? Kan saya nyolek dikit aja hehe.

Seperti yang sudah kubilang, baguettenya bisa jadi 13 potong. Satu orang makan satu potong tidak akan cukup, jadi biasanya satu orang bisa makan 3. Jadi kalau 13 potong, bisa untuk 4 orang, yang satu silahkan rebutan :D

Selamat mencoba! ^^