Chips and Guacamole
February 8th, 2010Ah! Sudah musim alpukat! Sehingga aku banyak melihat alpukat berkeliaran di supermarket. Dan itulah yang menjadi pemicu aku mewujudkan salah satu resolusi masak 2010-ku, yaitu mencoba salah satu resep di Cafe World, Chips and Guacamole.
chips adn guacamole
Ini adalah pertama kalinya aku mencoba meracik masakan Meksiko. Dibilang meracik, soalnya emang nggak dimasak. 
Meracik guacamole ini benar-benar gampang. Tinggal diublek-ublek aja. Hehe…
Bahan-bahan untuk buat guacamole juga gampang banget ditemukan, kecuali alpukat yang memang musiman.
bahan-bahan Guacamole
- 2 buah alpukat
- 1/2 tomat
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm jeruk nipis
- sedikit merica
- dan sedikit daun rempah*
Familiar banget, kan, bahan-bahannya?
Cara buatnya lebih gampang lagi. Yang pertama, jelas belah dulu alpukatnya
belah alpukat, bukan duren
Terus ambil biji alpukatnya dengan cara menancapkan pisau ke tengah-tengah bijinya
kaya gini nih
And then dilanjut dengan “kerok isinya”. Jangan pakai koin yah (emang kerokan?), tapi pakai sendok. It’s easy…
Taruh semuanya di mangkuk, haluskan. Kalau aku pilih yang nggak halus-halus amat, jadi masih berasa alpukatnya
Kemudian dilanjut dengan kerok isi tomat pakai sendok
sebelum akhirnya dia dipotong kecil-kecil
Lakukan tindakan yang sama dan adil pada bawang bombay…. potong kecil-kecil.
chop the onion till cry
kemudian cemplung-cemplungin tomat
dan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi alpukat hancur
lalu masukkan perasan jeruk nipisnya
lalu… oh ya, yang satu ini jangan sampai kebanyakan ya.. rasanya bisa kacau.. garam
dan yang terakhir daun-daunannya itu. Sedikit sajaaa hanya untuk penguat citarasa. Kalau ngga ada juga di skip aja, ga usah dipikirin
And… setelah beberapa kali icip ternyata lidah kami nggak cocok *ndeso*, aku akhirnya menambahkan
mayonaise!! Our savior!!!
Hehe.. maklumilah ya.. setelah dicampur dengan 3/4 sdm mayonaise, aku mulai menyukainya hehe.. dan jadinya seperti ini
dan si guacamle ini akan dimakan bareng sama chips yang berupa Lays Rumput Laut 
http://bit.ly/96idZw
Chips and guacamole ini khusus diracik untuk bekal ngantornya @salsabeela dan di-share (catet! ) sama @b4nch4
Enjoy!
*bahan rempah-rempah yang dicampur bisa dibeli di Carrefour. Di bagian mana? Saya lupa
Merci ^^
aku mau itu…
sama-sama.. selamat menikmati
bener? kalao dibikinin dihabisin ya.
haha..nyoba resep dari cafeworld…kereennnn
haha.. cobain juga Ra! Aku baru nyoba ini sama spaghetti and meatball aja. Yang lain tunggu dulu. Hehe
hah? itu resep di cafe world bener2 bisa di praktekin?? :O omg… lucu bangeeettt…
bisa.. bisa banget. Semua resep di cafe world itu nyata kok, ngga ada yang aneh-aneh. Rata-rata sih menu di game masak itu nyata, kaya cooking academy dan cooking mama juga resepnya nyata
So, selamat mencoba