The (Healthy) Spinach Fettucini

Di KemChiks, beberapa hari yang lalu, aku membeli dua buah pasta sehat: spinach fettucini dan wholemeal spaghetti. It’s so interesting when you can cook  your favorite meal in a healthy way. Dan ternyata harganyapun reasonable, bahkan bisa dibilang murah. Masing-masing (500gr) Rp 16.500. Murah kan?

Kali ini, sebelum aku ke Semarang, aku memasak salah satunya, yaitu spinach fettucini yang dimasak tanpa keju, tidak seperti biasanya. Bukan karena supaya lebih sehat, tapi karena kami nggak punya keju di kulkas

Bahan-bahan yang digunakan kali ini adalah

bahan-bahannya

250gr spinach fettucini (karena dari bayam, jadi dia berwarna hijau)

150gr daging cincang

1 butir telur

1/2 bawang bombay

1/4 paprika merah

1/4 paprika kuning

250ml susu cair

5 buah champignon

sepotong kecil butter

2 sdm minyak goreng

Cara masaknya sih sama seperti masak fettucini pada umumnya. Tapi kalau mau lebih ngerti, aku akan berikan detailnya. Jadi, pertama-tama, didihkan 500ml air, beri 2sdm minyak.

air mendidih

Nah, kalu sudah mendidih, baru masukin fettucininya. Inget kan, cara masukkin pasta panjang ke panci? Kalo ngga inget, baca sini.

Sambil nunggu mateng, sambil aduk-aduk fettucini-nya, aku sambi potong-potong. Yang pertama kupotong adalah bawang bombay. Kenapa itu dipotong pertama, karena posisinya paling deket sama tanganku

bawang bombay diiris tipis

dilanjut dengan mengiris paprika warna-warni

paprika merah dan kuning. Yang akur yaa

lalu jamurnya… kesukaan @salsabeela

jamur yang bertebaran hihi

Eits! Jangan lupa sekali-sekali cek dan aduk fettucininya ya, biar ga lengket satu sama lain.

Setelah fettucininya matang, tiriskan, dan siram dengan air kran sampai dingin. Tiriskan lagi, sisihkan.

Yang berikutnya, lelehkan butter di wajan.

akhirnya kesampean pake butter! ^^

setelah meleleh semua, masukkan bawang bombay…. tumis-tumis..

tumis sampai berubah warna

Setelah bawang bombay berubah warna, masukkan daging cincangnya, aduk-aduk sampai mateng.

warna daging cincang bagusan kalo mentah ya? Hehe

Daging cincang ini diaduk sampai matang, berwarna kecoklatan. Yaaa.. meskipun warna merah lebih menarik, tapi warna coklat lebih baik, soalnya ngga menjijikkan *ngga penting*.

Kemudian, masukkan garam dan mericanya

garamnya di kiri bawah, kawan. Hehe

setelah itu tuangkan susu cairnya juga ke wajan

milkfall bukan waterfall

Setelah susu dimasukkan dan adonan diaduk, tambahkan telur

cemplungin telurnya

lalu paprika dan jamurnya

aduk aduk sampai rata semuanya

Kalau sudah rata semua, baru terakhir masukkan fettucini yang daritadi dicuekin, aduk di api sedang. Aduk terus sampai matang. Dan jadinya…

kaya gini

Walaupun warnanya ngga biasa, tapi rasanya sama persis dengan fettucini biasanya. Hanya bedanya yang ini lebih sehat. Apalagi yang diragukan?