Baso Rambutan :D

Sekarang lagi hobi banget hujan yang berefek pada… kita jadi doyan banget makan, terutama yang anget-anget *alesan biar ga diet*. Salah satu menu yang kubuat kemarin untuk mengahalau hawa dingin adalah baso rambutan yang kucampur dengan sup.

Sup Baso Rambutan

Baso rambutan ini (kalau di tempat lain) dibuat dengan berbagai versi, ada yang ditambah potongan jamur, ada yang ditambah potongan seledri, dan lain-lain. Tapi aku membuat yang wajar saja hehe. Soalnya bahan yang ada di kulkas cuma ini aja, ga ada yang lain

bahan-bahannya

250gr daging ayam giling

100gr daging sapi giling

1 bungkus kecil soun

1sdt garam

1 sdt merica

Aku sengaja nggak pakai tapioka karena aku nggak tau takarannya Jadilah aku cuma mencampur bahan-bahan ini saja. Eh, tapi sebelum mencampur semuanya, sounnya direbus terlebih dulu di air mendidih selama sekitar 7 menit.

rebus soun

Nah kalau udah mateng, tiriskan, dan iris-iris sounnya. Saranku, jangan kelewat lembut waktu ngiris, biar rambutnya berurai kaya Medusa haha.

Terus dilanjut dengan melumatkan si daging ayam dan sapi giling dengan menambahkan garam dan merica. Dilumatkan bersama, terus cemplungin sounnya. Dan diuwel-uwel lagi

sudah tercampur semuanya

nggak ada alasan apapun selain iseng waktu aku memutuskan untuk mencampur ayam dan sapi di baso ini hihi

Kalau sudah, tinggal dibentuk bola-bola. Bebas aja sih mau seberapa, tinggal seberapa banyak pasukan di rumahmu

baso rambutan mentah

Nah, langkah selanjutnya tinggal merebus baso mentah ke air mendidih sampai matang. Persis kaya baso-baso yang biasanya.

Setelah matang, kucampur dengan sup yang sudah terlebih dulu dibikin.

Bon appétit!!