Oseng Kikil

Sebelumnya, aku belum pernah sekalipun masak masakan yang terbuat dari kikil. Tapi karena mama kemarin tiba-tiba beli kikil di pasar,  aku jadi tergoda pengen coba masak.

Ternyata masak kikil itu gampang banget. Pantesan di warteg selalu ada hehe. Ini yang kamu butuhkan kalau mau masak kikil.

bahan utama

2 bungkus kikil (iya, mama belinya udah dibungkus gitu. Jadi ga tau deh berapa gram. Mungkin sekitar 300gr

5 siung bawang merah

6 siung bawang putih

cabe merah dan hijau as much as you love haha

1 lembar daun salam

sedikit lengkuas

1,5 sdt garam

1 sdt gula

kecap secukupnya

dan petai, kalau kamu suka

Sebelum masak kikilnya, ada baiknya bagian belakang kikil yang kotor itu dibersihin dulu dengan cara digesek-gesek pakai pisau.

Lalu, siapkan air ke dalam panci

tes.. tesss...

didihkan airnya, baru masukkan kikilnya, tanpa perlu dipotong-potong dulu.

mulak mulak banyune

Berhubung waktu yang dibutuhkan untuk merebus adalah 30 menit, kita bisa melakukan hal lain sambil nungguin. Yaitu.. potong-memotong.

Potong semua bahan yang digunakan, kecuali lengkuas dan daun salamnya.

Sudah diiris jangan lupa difoto dulu hihi

30 menit kemudian *halah*

Selesai memotong dan mondar-mandir isi waktu, sekarang saatnya mengurus kikil yang sudah matang.

Tiriskan kikilnya dan potong-potong. Siap-siap dengan ranjau kikil ya :p Lengket semuanya hehehe

potong kotak kotak

Kalau sudah dipotong, dimasak seperti layaknya masak oseng biasa. Tapi kalau belum pernah masak oseng, silakan baca step-by-step tanpa gambar di bawah :p

• Panaskan sedikit minyak goreng di penggorengan.
• Masukkan bawang merah, putih, dan cabe. Lalu tumis.
• Dilanjutkan dengan memasukkan kikilnya, disertai petai, garam, gula, daun salam , dan lengkuas.
• Lalu tambahkan kecap dan air sedikit.
• Aduk-aduk sampai kecapnya menempel rata pada kikil.

Didihkan sebentar.. dan matang!

kaya gini

Selamat makan, kawan-kawan!