Baso Elit Huehe

Resep ini kubuat tadi siang, sebagai menu makan siang dan menu ngebet-pengen-nyoba. Kalau kata si kak Ollie, resep ini namanya Baso Elit. Tapi menurutku ini adalah Mie Ongklok Elit haha! (Elitnya tetep ngga mau ketinggalan *norak*). Apakah kalian semua tau mie ongklok? Baca  nih. Secara pribadi aku menyukainya, tapi karena cuma ada di Wonosobo, aku jadi agak frustrasi kalau mau makan itu. Frustrasi nyarinya

Anyway, kenapa jadi elit dibawa-bawa? Karena pakai keju. Jadilah sok elit.

Oh ya oh ya…. Maafkanlah karena aku ngga potret step by stepnya. Males pisan! Pokonya mah bahan yang dibutuhkan adalah

200gr daging cincang

1 lembar roti tawar

25ml susu

1/2 bawang bombay, iris

1/6 keju cheddar, dipotong kotak-kotak jadi 20 biji

1 gula merah

2sdm tepung maizena

garam

merica

Caranya, pertama-tama sobek-sobek roti tawar, terus celupin  ke susu, peras sedikit, campurkan ke daging. Masukkan juga garam dan merica sesuai selera. Campur-campur sampai rata semuanya.

Ambil sejumput adonan, bulatkan, bolongi tengahnya, isi dengan keju, ratakan. Terusin sampai adonan daging abis.

Lalu lalu tumis bawang bombay. Kalau sudah wangi, masukkan air sekitar 250ml, tambahkan garam dan merica, dan juga gula merah. Biarkan sampai mendidih dan gula merah larut. Lalu masukkan bola bola daging nya. Masak sampai matang

Nah ini yang beda. Setelah matang, aku mengambil segala isinya dari panci, dan kupindahkan ke mangkuk. Lalu aku campurkan 2sdm maizena dengan 50ml air dingin. Lalu kumasukkan ke kuah, dan kupanaskan kembali. Jadilah kuahnya kental

Dan dan dan dan.. kami bukan memakannya pakai mi atau nasi. Tapi pakai fettucini

ini jadinya!

Bon appetit!