Kembali aku memiliki persediaan kentang yang menggunung. Jadi aku berfikir keras untuk membuat masakan yang belum pernah kutulis di sini, dan akhirnya aku ingat kalau pernah bikin kentang schootel (entah apalah itu namanya, pokoknya aku suka). Jadi aku membuatnya. Umm… tapi maaf ya, kali ini ngga ada step by step nya, soalnya bikinnya secara tiba-tiba, dan tiba-tiba mateng gitu aja haha.

schootel kentangnya

schootel kentangnya

Bahan yang kupakai kemarin adalah

  • 4 biji kentang ukuran sedang, kupas, iris bulat setebal 1cm, cuci, tiriskan
  • 100gr daging cincang
  • 3sdm saus sambal pedas manis
  • 3sdm tepung terigu
  • 125gr mentega
  • 30gr keju cheddar, parut
  • Garam, merica secukupnya
  • 250ml susu cair (tapi kemarin karena stok susu ngga ada, aku pakai air putih haha)

Dan yang kamu butuhkan adalah:

  • Pinggan tahan panas ukuran 20×20
  • Kuas untuk mengoles mentega di pinggan (kalau ga mau belepetan. Kalau siap belepetan sih, skip si kuas)
  • Oven
  • Wajan anti lengket
  • Sutil non stick

Cara buatnya:

  • rebus dulu kentangnya sampai setengah matang, angkat, tiriskan, singkirkan (haha)
  • Panaskan oven, 150 derajat. Sementara itu…
  • panaskan mentega, sampai cair. Masukkan parutan keju, aduk.
  • Masukkan garam, merica, dan saus sambal, aduk.
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk.
  • Kalau adonan sudah kalis, masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus di-ADUK. Tuang sampai air habis dan aduk terus sampai adonan cukup kental.
  • Tata kentang di atas pinggan yang sudah dioles mentega. Tuang adonan kental tipis-tipis sampai menutup kentang, tumpuk lagi dengan kentang, tumpuk dengan adonan lagi, gitu terus sampai habis.
  • Panggang di oven yang sudah dipanaskan, selama 50menit, 150 derajat. Jadi deh!

Bon appétit!