Garang Asam Patin Khas Sumenep Madura.
Kita akan membuat Garang Asam Patin Khas Sumenep Madura menggunakan 20 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asam Patin Khas Sumenep Madura .
Resepnya Garang Asam Patin Khas Sumenep Madura
- ikan patin.
- Bumbu halus:.
- bawang merah.
- bawang putih.
- jahe ukuran kecil.
- lengkuas ukuran besar.
- kencur.
- kemiri.
- kunyit.
- ketumbar.
- merica.
- jinten.
- asam jawa.
- Bumbu lain:.
- daun jeruk.
- minyak goreng untuk menumis.
- daun bawang, bisa diganti daun bawang prei (iris halus).
- garam.
- royko ayam (optional).
- air bersih.
Cara Memasak Garang Asam Patin Khas Sumenep Madura
- Tumis bumbu halus, hingga matang.
- Masukkan daun bawang dan daun jeruk. Tumis hingga layu..
- Tambahkan air. Masak hingga mendidih..
- Tambahkan garam dan royko, aduk rata.
- Masukkan ikan patin. Masak hingga dagingnya matang..
- Garang asam patin siap untuk dihidangkan..