AkuSukaMasak.com

Resep Rempeyek Rebon dan Kacang Ijo Favorit

Rempeyek Rebon dan Kacang Ijo.

Resep Rempeyek Rebon dan Kacang Ijo Favorit Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Rempeyek Rebon dan Kacang Ijo. Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 9 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Rempeyek Rebon dan Kacang Ijo.

Resep Rempeyek Rebon dan Kacang Ijo

  1. 250 gr tepung beras.
  2. 250 gr tepung tapioka.
  3. 100 kacang ijo kupas, rendam 1 jam.
  4. 1 btr telur.
  5. 1 bks kaldu bubuk.
  6. 1 sdt garam.
  7. 1 sdm air kapur sirih, (optional).
  8. 50 gr margarin, cairkan.
  9. 400-500 ml air/santan.
  10. 1 liter minyak goreng.
  11. ♦ Bumbu Halus :.
  12. 5 siung bawang putih.
  13. 1 sdt ketumbar, sangrai.
  14. 3 btr, kemiri, sangrai.
  15. 1 ruas kencur.

Cara Memasak Rempeyek Rebon dan Kacang Ijo

  1. Cuci bersih kacang ijo kupas, lalu rendam 1 jam sampai kacang empuk. Kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan..
  2. Cuci bersih rebon, tiriskan..
  3. Haluskan bumbu halus. Kocok telur, bumbu halus dan margarin cair..
  4. Dalam wadah campur tepung beras, tepung tapioka, kaldu bubuk dan garam. Buat lubang ditengah.
  5. Masukkan campuran kocokan telur ke tengah campuran tepung, beri air kapur sirih dan tuang air sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan whisk hingga tercampur baik..
  6. Bagi adonan menjadi 2. Masukkan rebon dan kacang ijo kupas pada masing-masing adonan dan diamkan adonan 15 menit..
  7. Panaskan minyak goreng, goreng peyek dengan bantuan centong nasi/sendok, cetak dibagian pinggir wajan. Siram-siram peyek dengan minyak untuk memudahkan peyek terlepas dari pinggiran wajan..
  8. Goreng hingga matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan. ♦Aduk rata dulu adonan jika mau di cetak ya, karna tepungnya mengendap..
  9. Simpan dalam botol toples yang sebelumnya diberi kertas dibagian dasarnya. Bisa langsung dikemas diplastik..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *