Garang Asam Ikan Tongkol.
Kita akan memasak Garang Asam Ikan Tongkol menggunakan 17 resep dan 5 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asam Ikan Tongkol .
Resepnya Garang Asam Ikan Tongkol
- 7 potong Ikan tongkol (bersihkan dan beri perasan jeruk nipis).
- 2 batang Sereh (geprek dan ikat simpul).
- 10 buah Asam belimbing (potong-potong).
- 1 buah Tomat.
- 2 buah Jeruk purut.
- 2 lembar Daun jeruk (optional).
- 15 buah Cabe rawit (optional).
- secukupnya Gula dan garam.
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu halus:.
- 10 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
- 10 buah cabe rawit setan.
- 10 buah cabe merah keriting.
- 3 buah kemiri.
Cara Memasak Garang Asam Ikan Tongkol
- Goreng ikan tongkol hingga matang, sisihkan..
- Blender semua bumbu halus, tumis kemudian masukan sereh, dan daun jeruk masak hingga harum. Setelah harum, masukan asam belimbing aduk hingga setengah matang, lalu beri air satu gelas..
- Beri garam dan gula secukupnya, koreksi rasa..
- Masukan ikan tongkol yang sudah di goreng ke dalam kuah, aduk-aduk hingga air surut, kemudian masukan cabai rawit, tomat dan perasan air jeruk perut. Aduk-aduk sebentar, kemudian angkat..
- Garang asam ikan tongkol siap di sajikan..