AkuSukaMasak.com

Resep Garangasem daging khas Pekalongan

Garangasem daging khas Pekalongan.

Resep Garangasem daging khas Pekalongan Kita akan memasak Garangasem daging khas Pekalongan menggunakan 21 resep dan 4 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garangasem daging khas Pekalongan .

Resepnya Garangasem daging khas Pekalongan

  1. daging sapi (sy pilih yg sandung lamur).
  2. telur (rebus dan kupas).
  3. tomat hijau atau yg kemekel.
  4. daun bawang.
  5. cabai rawit (selera).
  6. daun salam.
  7. daun jeruk buang batangnya.
  8. lengkuas memarkan.
  9. minyak goreng.
  10. Garam.
  11. Penyedap/kaldu jamur (optional).
  12. air.
  13. Bahan yg di haluskan :.
  14. merica butir.
  15. kemiri.
  16. kluwak (buka cangkangnya, rendam dl sbntar dgn air panas).
  17. pala (tpi sy skip krn pas stock di dapur abis).
  18. Bahan yg di iris :.
  19. cabai merah besar.
  20. bawang merah.
  21. bawang putih.

Seperti membuat Gudeg dari Jogya, Resep Nasi Megono khas Pekalongan dan Wonosobo ini juga menggunakan buah nangka yang masih muda sebagai bahan utamanya. Pemilihan bahan baku nangka atau dikenal juga dengan sebutan gori harus benar benar pas supaya hasilnya nanti lezat. Makanan Khas Pekalongan- Kota Pekalongan merupakan salah satu kabupaten yang berada di Jawa Tengah. Namun tak hanya itu saja, Kota Pekalongan juga memiliki beraneka ragam kuliner khas yang enak lhoo sobat.

Cara Memasak Garangasem daging khas Pekalongan

  1. Rebus daging sampe air mendidih, buang airnya. Lalu rebus lgi dan masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas kira2 sampai 1 jam, angkat potong2 daging sesuai selera. Air rebusannya jgn dbuang yaa utk kaldu. Dan rebus jg telur, lalu kupas, tusuk2 dkit dgn garpu atau tusuk gigi..
  2. Cuci semua bahan, haluskan semua bumbu halus (merica, kemiri, pala, kluwak) dan iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai merah besar..
  3. Siapkan minyak, tumis bahan yg diiris sampe agak layu lalu masukkan bumbu halus tumis sampe wangi. Siapkan jg air kaldu yg tdi utk merebus daging..
  4. Masukkan bumbu yg sdh dtumis kdlm air kaldu beserta daging dan telur, beri garam dan penyedap, cek rasa. Tunggu sampe daging bner2 empuk dn meresap lalu taburi dgn irisan daun bawang, tomat, cabai rawit. Angkat dan sajikan….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *