Garang Asem Daging Tanpa Santan.
Kita akan membuat Garang Asem Daging Tanpa Santan menggunakan 20 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Daging Tanpa Santan .
Resepnya Garang Asem Daging Tanpa Santan
- daging sapi (rendang).
- air matang.
- Bumbu A.
- minyak goreng untuk menumis.
- cabe merah besar, rajang kasar.
- cabe hijau besar, rajang kasar.
- bawang merah, iris tipis.
- bawang putih, iris tipis.
- serai, ambil putihnya, memarkan lalu rajang kasar.
- lengkuas, memarkan.
- jahe, memarkan.
- daun salam.
- daun jeruk.
- Bumbu B.
- belimbing wuluh, rajang kasar.
- tomat ukuran sedang, potong dadu.
- garam.
- gula pasir.
- penyedap jamur.
- jeruk nipis, ambil airnya saja.
Cara Memasak Garang Asem Daging Tanpa Santan
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan daging sapi yang telah dicuci..
- Aduk-aduk sampai mendidih, lalu angkat dan buang air rebusannya. Cuci daging dengan air matang, tiriskan dan sisihkan..
- Panaskan 2 sdm minyak di wajan, lalu tumis bumbu A sampai harum dan matang..
- Masukkan potongan daging, lalu tumis selama 1 menit..
- Tuangkan air, pastikan seluruh daging dan bumbu terendam. Masak dengan api sedang sampai daging matang. Tambahkan air jika air sudah menyusut tapi daging belum empuk..
- Masukkan bumbu B dan aduk-aduk sampai mendidih dan belimbing dan tomat melembut. Sesuaikan rasa garam dan gula. Angkat dari wajan dan sajikan..