Garang Asam Sapi.
Kita akan membuat Garang Asam Sapi menggunakan 16 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asam Sapi .
Resepnya Garang Asam Sapi
- daging sapi.
- Daun pisang secukup nya.
- santan kara.
- daun salam.
- serai (geprek).
- lengkuas (geprek).
- tomat hijau.
- tomat merah.
- belimbing sayur.
- Cabe rawit.
- Garam, gula, merica bubuk.
- Bawang goreng untuk taburan.
- Bumbu halus:.
- bawang merah.
- bawang putih.
- kemiri (disangrai dulu ya biar wangi).
Cara Memasak Garang Asam Sapi
- Rebus daging sapi…buang air rebusan pertama…rebus kembali sampai empuk…setelah empuk iris tipis2 ya….
- Tumis bumbu halus sampai wangi…masukan daging sapi, daun salam, serai geprek, lengkuas geprek, tuang air sampai daging terendam…masukan garam, gula, merica…koreksi rasa…masak sampai air menyusut….
- Setelah air menyusut masukan tomat hijau, tomat merah, belimbing sayur…masak sebentar sampai tomat agak layu….
- Siapkan daun pisang yg telah di jemur/ dibakar (biar lentur daunnya)…letakan garang asam tadi diatas daun pisang beserta cabe rawit (opsional ya) lalu beri 1/2 sendok santan kara diatasnya…bungkus daun menggunakan tusuk gigi…lanjutkan sampai habis….
- Setelah itu kukus kurang lebih 15 menit.
- Garang asam siap deh…jangan lupa taburi bawang goreng biar tambah wow rasanya….