AkuSukaMasak.com

Resep Sayur garang asem betawi

Sayur garang asem betawi.

Resep Sayur garang asem betawi Kita akan membuat Sayur garang asem betawi menggunakan 24 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Sayur garang asem betawi .

Resepnya Sayur garang asem betawi

  1. 500 gr iga sapi.
  2. 2 liter air.
  3. Paket sayur asem.
  4. Labu siam.
  5. Melinjo.
  6. Daun melinjo.
  7. Kacang panjang.
  8. Jagung.
  9. Bumbu uleg.
  10. 2 buah cabe merah (boleh lebih sesuai selera).
  11. 6 siung bawang merah.
  12. 2 siung bawang putih.
  13. 2 butir kemiri.
  14. 1 ruas jari kunyit.
  15. 1 bungkus terasi bakar (saya pakai merk abc).
  16. 1 sdm garam.
  17. Bumbu cemplung.
  18. 3 lembar daun salam.
  19. 2 ruas jari lengkuas.
  20. 1 buah asam(dpt dari paket cm 1 😞).
  21. 1 sdt asam matang (tambahan krn asam buahnya kurang).
  22. Secukupnya gula.
  23. Secukupnya kaldu bubuk (opsional).
  24. Secukupnya garam.

Yuk buat sayur yang satu ini! di sini resep dan cara Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan. Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya. Salah satu olahan sayur asem yang paling favorit yakni dari Betawi.

Cara Memasak Sayur garang asem betawi

  1. Cuci bersih iga,siram dengan air panas,diamkan sekitar 15 menit agar kotoran keluar dan mengapung,tiriskan cuci lagi di air mengalir,di kompor didihkan air,lalu masukan iga yg sudah bersih.
  2. Siapkan bahan cempung,asam buah di iris lengkuas di geprek,lalu masukan ke dalam panci yg berisi iga yg direbus.
  3. Siapkan bahan uleg,uleg sampai halus,saya uleg bawang merahnya agak kasar.
  4. Tumis bumbu uleg sampai matang dan harum,lalu tuang ke dalam panci rebusan iga,biarkan mendidih.
  5. Biarkan iga mendidih terus,lalu masukan sayuran yg agak keras dan potongan besar seperti melinjo,labu siam,jagung,tutup panci biarkan mendidih selama 5 menit lalu matikan api,diamkan 30 menit,tutup panci jgn di buka,setelah 30 menit didihkan lagi selama 7 menit.
  6. Buka tutup panci setelah 7 menit lalu masukan sayuran yg mudah empuk yaitu kacang panjang dan daun melinjo,terakhir tambahkan gula dan kaldu bubuk biarkan mendidih sesaat,koreksi rasa jika sudah pas matikan api dan siap dihidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *