AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem khas Pekalongan

Garang Asem khas Pekalongan.

Resep Garang Asem khas Pekalongan Kita akan membuat Garang Asem khas Pekalongan menggunakan 14 resep dan 5 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem khas Pekalongan .

Resepnya Garang Asem khas Pekalongan

  1. 1/2 kg sengkel kembang.
  2. 3 buah tahu putih potong dadu.
  3. 6 butir telor ayam rebus.
  4. 15 siung bawang merah.
  5. 10 siung bawang putih.
  6. 10 cabe merah iris.
  7. 10 cabe hijau.
  8. 20 cabe rawit.
  9. 2 ruas lengkuas geprek.
  10. 1 ruas kunyit iris tipis.
  11. 5 lembar daun salam.
  12. 4 batang sereh geprek.
  13. 5 buah kluwek (pilih yg bagus dan tidak pahit) iris tipis.
  14. secukupnya Garam dan gula.

Cara Memasak Garang Asem khas Pekalongan

  1. Rebus daging sapi dengan air mendidih. Buang air rebusannya setelah berubah warna untuk menghilangkan bau anyir. Sisihkan.
  2. Iris semua bumbu, bawang merah bawang putih cabe merah dan hijau. Iris tipis kunyit dan kluwek. Geprek sereh dan lengkuas. Kecuali cabe rawit biarkan utuh.
  3. Tumis kunyit sampe harum, angkat sisihkan. Gunakan minyak bekas, untuk menumis bawang merah putih, cabe merah hijau, lengkuas, sereh, salam. Setelah harum, masukkan kluwek.Tumis lagi sampe harum. Matikan api.
  4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi ke dalam slow cooker. Tambahkan air secukupnya, set ke high,.tunggu air mendidih. Masukkan bumbu yg sudah ditumis.
  5. Setelah.daging empuk, kurleb 3-4jam, masukkan telor dan tahu, rebus kembali sampe bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *