Garang Asem Koyor.

Kita akan memasak Garang Asem Koyor menggunakan 17 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Koyor .

Resepnya Garang Asem Koyor

1. koyor atau otot sapi.
2. cabe rawit utuh.
3. tomat hijau (bisa dicampur blimbing wuluh), iris.
4. daun jeruk, buang tulang daun.
5. daun salam.
6. Garam.
7. Gula pasir.
8. Kaldu bubuk atau blok (optional).
9. Air.
10. Minyak untuk menumis.
11. Bumbu Iris :.
12. bawang merah.
13. bawang putih.
14. jahe.
15. lengkuas.
16. cabe hijau.
17. cabe rawit.

Cara Memasak Garang Asem Koyor

1. Rebus koyor sapi setengah matang, angkat, potong-potong sesuai selera, lalu rebus kembali sampai empuk..
2. Sambil menunggu rebusan koyor empuk, tumis bumbu iris beserta daun salam dan dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum, sisihkan..
3. Apabila koyor sudah benar-benar empuk (sisa air kurang lebih 1250ml), masukkan bumbu tumisan tersebut..
4. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk/blok, aduk rata, dan masak sampai bumbu meresap..
5. Terakhir, masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh, lalu masak kembali sambil koreksi rasa..
6. Angkat dan hidangkan..