Garang Asem Koyor.
Kita akan memasak Garang Asem Koyor menggunakan 17 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Koyor .
Resepnya Garang Asem Koyor
- koyor atau otot sapi.
- cabe rawit utuh.
- tomat hijau (bisa dicampur blimbing wuluh), iris.
- daun jeruk, buang tulang daun.
- daun salam.
- Garam.
- Gula pasir.
- Kaldu bubuk atau blok (optional).
- Air.
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu Iris :.
- bawang merah.
- bawang putih.
- jahe.
- lengkuas.
- cabe hijau.
- cabe rawit.
Cara Memasak Garang Asem Koyor
- Rebus koyor sapi setengah matang, angkat, potong-potong sesuai selera, lalu rebus kembali sampai empuk..
- Sambil menunggu rebusan koyor empuk, tumis bumbu iris beserta daun salam dan dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum, sisihkan..
- Apabila koyor sudah benar-benar empuk (sisa air kurang lebih 1250ml), masukkan bumbu tumisan tersebut..
- Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk/blok, aduk rata, dan masak sampai bumbu meresap..
- Terakhir, masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh, lalu masak kembali sambil koreksi rasa..
- Angkat dan hidangkan..