AkuSukaMasak.com

Resep Garang asem / pindang asem

Garang asem / pindang asem.

Resep Garang asem / pindang asem Kita akan membuat Garang asem / pindang asem menggunakan 16 resep dan 5 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang asem / pindang asem .

Resepnya Garang asem / pindang asem

  1. 250 gr daging (boleh kepala, tetelan).
  2. 1 bungkus sayur asem.
  3. 1 buah jagung (potong2 sesuai selera).
  4. 1 sdt munjung asem.
  5. secukupnya lada.
  6. secukupnya ketumbar.
  7. secubit jinten.
  8. 4 butir kemiri.
  9. 1 jari telunjuk kunyit.
  10. 2 buah cabe (bs ditambah jika ingin pedas).
  11. 5 siung bawang merah.
  12. 2 lembar daun salam.
  13. 1 1/2 ruas jari langkuas.
  14. secukupnya garam.
  15. secukupnya gula merah.
  16. secukupnya Minyak goreng.

Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah seperti Kudus, Solo, Pekalongan, dan lainnya. Aromanya yang khas terpadu dengan rasa pedas dan gurih, seakan membuat siapa saja terpesona dengan kuliner satu ini. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.

Cara Memasak Garang asem / pindang asem

  1. Bersihkan sayuran, cuci, sisihkan. Haluskan bumbu, kecuali langkuas dan daun salam..
  2. Rebus daging hingga busa coklat keluar. Buang airnya, cuci, lalu ganti dg air yg baru..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama langkuas dan daun salam hingga matang, masukkan kedalam panci yg berisi daging, tunggu hingga mendidih & daging empuk..
  4. Setelah daging empuk masukkan sayuran, beri gula dan garam, masak hingga sayuran lunak, koreksi rasa dan angkat..
  5. Beli iga brisket pengen d masak pindang asem.. 03 mei 2020.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *