AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem Ikan Salem Khas Bali

Garang Asem Ikan Salem Khas Bali.

Resep Garang Asem Ikan Salem Khas Bali Kita akan memasak Garang Asem Ikan Salem Khas Bali menggunakan 16 resep dan 16 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Ikan Salem Khas Bali .

Resepnya Garang Asem Ikan Salem Khas Bali

  1. 2 ekor ikan salem.
  2. 1/2 tahu putih.
  3. 4 siung bawang merah.
  4. 3 siung bawang putih.
  5. 10 cabe rawit.
  6. 1 buah tomat.
  7. 2 batang sereh.
  8. 2 ruas jahe.
  9. 2 ruas kunyit.
  10. 6 lembar daun jeruk.
  11. 1/2 jeruk nipis.
  12. 1 sdt garam halus.
  13. 1,5 sdt Royco sapi.
  14. 3 sdt gula pasir.
  15. 2 sdm minyak goreng.
  16. secukupnya Air.

Cara Memasak Garang Asem Ikan Salem Khas Bali

  1. Potong ikan salem dengan ukuran sesuai selera. Selain ikan salem, bisa diganti dengan ikan tongkol, putihan, atau ikan laut apapun yg memiliki daging yg tebal. Disarankan ikan laut ya… Bukan ikan air tawar karena aromanya akan beda..
  2. Potong tahu menyerupai dadu besar. Boleh tidak menggunakan tahu. Saya gunakan tahu supaya tidak hanya ikan salem saja di dalam masakan garang asem ini..
  3. Iris bawang merah dan bawang putih..
  4. Iris 5 cabe rawit. Dan sisa 5 cabe rawit lainnya dibiarkan utuh..
  5. Kupas sereh dan ambil bagian putihnya saja, lalu geprek..
  6. Kupas jahe dan kunyit, potong tipis2, lalu geprek..
  7. Sobek sedikit daun jeruk supaya aromanya lebih keluar..
  8. Belah jeruk nipis jadi 2..
  9. Potong2 tomat sesuai selera..
  10. Panaskan minyak goreng. Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sereh, jahe, kunyit, dan daun jeruk. Tumis hingga harum (tidak perlu sampai kering)..
  11. Jika sudah harum masukkan 400 ml air, sekaligus masukkan potongan tahu. Tunggu hingga mendidih..
  12. Apabila sudah mendidih, masukkan potongan ikan salem. Tunggu sampai 3 menit supaya daging ikan matang sempurna. Ikan tidak perlu digoreng..
  13. Peras jeruk nipis dan masukkan kulitnya..
  14. Masukkan garam halus, Royco sapi, gula pasir. Dan koreksi rasa..
  15. Terakhir masukkan tomat supaya tomat tidak hancur..
  16. Garang asem ikan salem khas Bali siap disantap hangat2 bersama keluarga tercinta. 😃.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *