AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem Solo

Garang Asem Solo.

Resep Garang Asem Solo Kita akan membuat Garang Asem Solo menggunakan 11 resep dan 4 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Solo .

Resepnya Garang Asem Solo

  1. Ayam paha atas & bawah (potong menjadi 5 bagian).
  2. bawang putih.
  3. bawang merah.
  4. daun salam.
  5. laos.
  6. cabe rawit.
  7. tomat / belimbing wuluh.
  8. gula pasir.
  9. garam halus.
  10. micin jamur totole.
  11. santan (50 ml kental, 100 ml cair).

Cara Memasak Garang Asem Solo

  1. Siapkan semua bahan. Rebus ayam dengan air 5 menit saja. Lalu buang airnya. Karena saya pakai ayam lehor, sehingga airnya harus dibuang (sudah kebiasaan begitu) Kalau pakai ayam jawa kuahnya bisa dipakai sehingga bisa skip langkah 1 langsung ke langkah 2..
  2. Iris bawang merah dan bawang putih serta laos. Kemudian masukkan irisan bumbu, laos, daun salam, gula, garam dan micin jamur ke dalam ayam yang sudah direbus dan dibuang airnya. Lalu tambahkan air sampai ayam 1/2 tenggelam..
  3. Peras santan dengan 200 ml air. Perasan pertama disisihkan sekitar 50ml. Lalu sisanya 100 ml dimasukkan ke dalam panci yang berisi ayam + bumbu tadi. Rebus hingga mendidih dan meresap..
  4. Setelah mendidih dan kuah menyusut masukkan cabe rawit utuh, tomat dan sisa santan kental 50 ml. Rebus kembali hingga mendidih dan tanak. Sajikan dengan taburan bawang goreng renyah..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *