Iga Garang Asam.

Kita akan memasak Iga Garang Asam menggunakan 16 resep dan 3 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Iga Garang Asam .

Resepnya Iga Garang Asam

1. Iga Sapi.
2. Sereh.
3. Daun Salam.
4. Daun Jeruk.
5. Jahe (memarkan).
6. Lengkuas (memarkan).
7. Asam Jawa (direndam ambil airnya).
8. Tomat.
9. Cabe Rawit Domba.
10. Daun Bawang.
11. Gula Merah.
12. Bumbu Halus.
13. Bawang Putih.
14. bawang merah.
15. Lada Bubuk.
16. Garam.

Cara Memasak Iga Garang Asam

1. Saya merebus dulu iga sapi sekitar 1,5 jam menggunakan api kecil beserta Sereh,jahe,lengkuas,daun salam dan daun jeruk. Setelah mendidih buang air rebusan pertama lalu ganti dengan air yang baru.
2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan lalu masukan kedalam panci berisi rebusan iga.
3. Masukan gula merah dan koreksi rasa kalau dirasa sudah cukup masukan irisan tomat dan daun bawang.