Iga Garang Asam.
Kita akan memasak Iga Garang Asam menggunakan 16 resep dan 3 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Iga Garang Asam .
Resepnya Iga Garang Asam
- Iga Sapi.
- Sereh.
- Daun Salam.
- Daun Jeruk.
- Jahe (memarkan).
- Lengkuas (memarkan).
- Asam Jawa (direndam ambil airnya).
- Tomat.
- Cabe Rawit Domba.
- Daun Bawang.
- Gula Merah.
- Bumbu Halus.
- Bawang Putih.
- bawang merah.
- Lada Bubuk.
- Garam.
Cara Memasak Iga Garang Asam
- Saya merebus dulu iga sapi sekitar 1,5 jam menggunakan api kecil beserta Sereh,jahe,lengkuas,daun salam dan daun jeruk. Setelah mendidih buang air rebusan pertama lalu ganti dengan air yang baru.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan lalu masukan kedalam panci berisi rebusan iga.
- Masukan gula merah dan koreksi rasa kalau dirasa sudah cukup masukan irisan tomat dan daun bawang.