AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem Iga sapi

Garang Asem Iga sapi.

Resep Garang Asem Iga sapi Kita akan memasak Garang Asem Iga sapi menggunakan 17 resep dan 3 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Iga sapi .

Resepnya Garang Asem Iga sapi

  1. iga sapi.
  2. Bumbu halus :.
  3. bawang merah.
  4. bawang putih.
  5. kemiri bakar.
  6. terasi bakar.
  7. Garam dan gul pas.
  8. Bahan tambahan :.
  9. air rebusan iga sapi.
  10. kecap manis.
  11. air asam jawa.
  12. Gula merah.
  13. lengkuas.
  14. daun salam.
  15. cabe merah besar.
  16. cabe hijau besar.
  17. tomat.

Cara Memasak Garang Asem Iga sapi

  1. Cuci bersih iga sapi lalu sisihkan, kemudian masak air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan iga sapi yang telah dibersihkan, masak hingga mendidih kembali, buang air rebusan iga sapi yang pertama, kemudian tambahkan air lagi dan masak kembali sampai iga sapi empuk, sisakan air rebusan iga sapi hingga 500ml, sisihkan (jika ingin cepat iga sapi empuk maka bisa iga sapi tersebut di presto).
  2. Haluskan bumbu halus dengan cara diuleg agar citarasa bumbu lebih enak, kemudian tumis bumbu hingga harum tambahkan lengkuas (yg telah dikeprek) dan daun salam lalu masukkan air rebusan iga sapi, masak hingga mendidih, lalu masukkan iga sapi yang telah empuk, tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, gula merah, air asam jawa, masak hingga matang (+/- 15menit dengan api sedang) koreksi rasa.
  3. Potong2 cabe merah besar, cabe hijau besar dan tomat, masukkan ke rebusan garang asam iga, masak sebentar +/- 3menit (hingga layu saja), angkat lalu sajikan selagi hangat😊.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *