AkuSukaMasak.com

Resep Garang asem ayam khas Kudus

Garang asem ayam khas Kudus.

Resep Garang asem ayam khas Kudus Kita akan membuat Garang asem ayam khas Kudus menggunakan 20 resep dan 4 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang asem ayam khas Kudus .

Resepnya Garang asem ayam khas Kudus

  1. Bahan utama :.
  2. ayam pejantan.
  3. santan kara.
  4. air.
  5. Air asam jawa (3 buah asam Jawa).
  6. jeruk lime/pecel.
  7. Bumbu bumbu.
  8. daun salam sobek kecil.
  9. daun jeruk sobek kecil.
  10. sereh potong kecil.
  11. jahe.
  12. lengkuas.
  13. kemiri haluskan.
  14. bawang merah.
  15. bawang putih.
  16. cabe rawit setan.
  17. tomat hijau.
  18. Garam,gula dan penyedap.
  19. Bahan pelengkap.
  20. Daun pisang,tusuk gigi,plastik.

Cara Memasak Garang asem ayam khas Kudus

  1. Cuci bersih ayam kemudian potong kecil kecil,kecruti jeruk lime/pecel.
  2. Tumis bumbu irisan hingga harum,tambahkan air,kemudian masukkan ayam rebus hingga menyusut,tambahkan juga santan,garam,gula dan penyedap masak hingga air sedikit menyusut tambahkan air asam beserta asamnya sambil koreksi rasa asamnya.
  3. Bila sudah agak menyusut dan mengental,setelah agak dingin, siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih kemudian masukan beberapa potong ayam,tomat serta potongan daun salam,sedikit saja kuahnya,kemudian bungkus dng tusuk gigi,dan masukkan ke dalam plastik lakukan hingga semua bahan habis,sisa kuah bisa untuk tambahan jika ingin memasak lagi.
  4. Setelah semua dibungkus daun pisang kemudian kukus selama 20 menit,sajikan dan siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *