AkuSukaMasak.com

Resep Garangasem Ayam Kampung Khas Kudus

Garangasem Ayam Kampung Khas Kudus.

Resep Garangasem Ayam Kampung Khas Kudus Kita akan membuat Garangasem Ayam Kampung Khas Kudus menggunakan 19 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garangasem Ayam Kampung Khas Kudus .

Resepnya Garangasem Ayam Kampung Khas Kudus

  1. ayam kampung.
  2. santan kental.
  3. Air.
  4. Bumbu iris :.
  5. bawang merah.
  6. bawang putih.
  7. cabe merah besar (kalau suka pedas pake rawit).
  8. jahe.
  9. lengkuas.
  10. sereh geprek.
  11. Bumbu pelengkap :.
  12. Daun salam.
  13. Daun jeruk.
  14. belimbing wuluh potong2.
  15. tomat potong2.
  16. gula.
  17. garam.
  18. minyak goreng untuk menumis.
  19. Daun pisang.

Cara Memasak Garangasem Ayam Kampung Khas Kudus

  1. Setelah itu siapkan daun pisang, dasari dengan daun salam, daun jeruk kemudian potongan ayam (saya tadi 5 potong ayam) beri irisan tomat dan belimbing wuluh, tuang kuah sedikit kemudian bungkus daun dan sematkan lidi..
  2. Potong2 ayam jadi beberapa bagian (saya minta dipotong kecil seperti rica2). Cuci bersih ayam kemudian tiriskan..
  3. Tumis bumbu iris sampai harum (bamer, baput, cabe, jahe, lengkuas dan sereh) setelah itu masukkan ayam sampai berubah warna..
  4. Kemudian beri air 500ml dan biarkan mendidih sampai asat, apinya sedang aja ya teman jangan terlalu besar takut ayam kurang empuk..
  5. Setelah air asat masukkan lagi sisa air 500ml dan biarkan hingga setengah asat, baru kemudian masukkan santan kental, gula, garam dan kaldu bubuk jika suka, masak lagi sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut, jika ayam sudah empuk maka matikan kompor..
  6. Kukus kurang lebih 30 menit sampai tanak, saya jadi 5 bungkus garangasem, Alhamdulillah yang pesen suka 😄😄..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *