AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem Ayam Kampung (no ribet)

Garang Asem Ayam Kampung (no ribet).

Resep Garang Asem Ayam Kampung (no ribet) Kita akan memasak Garang Asem Ayam Kampung (no ribet) menggunakan 20 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Ayam Kampung (no ribet) .

Resepnya Garang Asem Ayam Kampung (no ribet)

  1. 1 ekor ayam kampung (berat sekitar 700 gr).
  2. 500-700 ml air.
  3. 4 sdm fiber creme (bs diganti 75 ml santan kental).
  4. Daun pisang sekucupnya utk alas mengukus.
  5. minyak untuk menumis.
  6. Bumbu-bumbu.
  7. 8 siung bawang merah, iris tipis.
  8. 4 siung bawang putih, iris tipis.
  9. 3 cm jahe, geprek.
  10. 5 cm lengkuas, geprek lalu potong2.
  11. 3 batang serai, ambil bagian putihnya, potong2 kasar.
  12. 3 lembar daun salam.
  13. 3 lembar daun jeruk.
  14. 10 buah cabe hijau keriting, potong2.
  15. 15 buah cabe rawit (merah+hijau)/sesuai selera. cabe sengaja saya biarkan utuh agar anak2 bisa ikut makan.
  16. 8 buah belimbing wuluh, potong2.
  17. 2 buah tomat merah, potong dadu.
  18. 1 sdm garam atau sesuai selera.
  19. 1 sdt totole/kaldu.
  20. 1 1/4 sdm gula atau sesuai selera.

Cara Memasak Garang Asem Ayam Kampung (no ribet)

  1. Rebus ayam sebentar dalam air mendidih hingga keluar busa2 kotorannya. Angkat, buang airnya, cuci bersih ayam, tiriskan..
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu (kecuali cabe rawit, tomat dan belimbing wuluh) hingga harum.
  3. Masukan ayam, tambahkan air dan masak hingga ayam empuk. Jika ayam masih keras namun air sudah menyusut, boleh ditambahkan air secukupnya..
  4. Beri garam, gula, kaldu, dan fiber creme/santan. koreksi rasa.
  5. Siapkan kukusan, letakan daun pisang yg sudah dicuci di atas mangkuk/loyang, masukan sebagian belimbing, tomat dan cabe rawit, lalu masukan ayam beserta kuahnya. Tambahkan sisa belimbing, tomat, dan rawit di atasnya..
  6. Tutupi dengan daun pisang di atasnya, kukus selama 20-25 menit dengan api sedang cenderung kecil atau hingga tomat dan belimbing layu..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *