AkuSukaMasak.com

Resep Garang asem ayam

Garang asem ayam.

Resep Garang asem ayam Kita akan membuat Garang asem ayam menggunakan 18 resep dan 8 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang asem ayam .

Resepnya Garang asem ayam

  1. Bahan utama.
  2. ayam (dipotong sesuai selera, kalo sy dipotong 18 supaya jadi kecil-kecil).
  3. ati ampela ayam potong 18 bagian (boleh ga pake).
  4. Air secukupnya untuk mengukus.
  5. Bahan pembungkus.
  6. daun pisang, jemur dulu sampai lemas supaya mudah dibentuk.
  7. Bahan isian.
  8. santan kental.
  9. telur.
  10. Garam.
  11. Gula.
  12. bawang merah iris tebal (2 siung untuk 1 porsi).
  13. bawang putih iris tipis (2 siung untuk 1 porsi).
  14. lengkuas/laos, iris menjadi 18 potong (1 potong untuk 1 porsi).
  15. daun salam (1 lembar untuk 1 porsi).
  16. tomat hijau potong 4 bagian (1 buah untuk 1 porsi).
  17. tomat merah potong kecil-kecil (4 potong untuk 1 porsi).
  18. cabe rawit merah utuh tidak diiris (1 buah untuk 1 porsi).

Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Makanan garang asem adalah makanan yang terdiri ayam dibumbu asem rasanya segar nikmat segar anda pasti ketagihan jika sudah merasakan masakan yang satu ini. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Gak heran jika aroma garang asem makin tercium wangi.

Cara Memasak Garang asem ayam

  1. Cuci bersih semua bahan yang akan dimasak, kemudian potong-potong.
  2. Campur telur, garam, dan gula ke dalam larutan santan, aduk-aduk hingga telur tercampur rata, sisihkan dulu.
  3. Siapkan daun pisang yg sudah dijemur sebentar, kemudian sobek-sobek kurang lebih ukuran 30×30 cm, lap bersih daun sebelum digunakan.
  4. Siapkan 2 lembar daun pisang (untuk lembar yg dalam bisa menggunakan lembaran daun yg lebih kecil), bentuk seperti akan dibungkus.
  5. Masukkan 1 potong ayam, 1 potong ati ampela, dan semua bahan isian, terakhir tuang 2 centong larutan santan, kemudian bungkus.
  6. Ulangi langkah diatas sampai semua bahan habis.
  7. Kemudian kukus semuanya selama 1 jam (perhatikan dandang jgn sampe air kering, isi ulang air jika diperlukan) (saya masak bertahap 3x karena dandangnya kecil dan isi ulang air tiap setengah jam).
  8. Selesai. Sajikan selagi hangat. 😊.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *