AkuSukaMasak.com

Resep Garang asam bandeng asap Sidoarjo

Garang asam bandeng asap Sidoarjo.

Resep Garang asam bandeng asap Sidoarjo Kita akan memasak Garang asam bandeng asap Sidoarjo menggunakan 20 resep dan 11 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang asam bandeng asap Sidoarjo .

Resepnya Garang asam bandeng asap Sidoarjo

  1. bandeng asap Sidoarjo.
  2. tahu putih potong-2 2×2 cm, bersihkan durinya.
  3. minyak goreng.
  4. santan (saya: 200cc air + 3 sm santan instan).
  5. Daun pisang yang lebar untuk membungkus, layukan dulu dengan cara direndam dalam air mendidih atau dilewatkan di atas api kompor.
  6. Bumbu lainnya.
  7. Cabai rawit utuh.
  8. daun salam.
  9. serai, memarkan bagian putihnya.
  10. Garam, gula.
  11. Kaldu bubuk.
  12. Bumbu iris.
  13. bawang merah rajang halus.
  14. bawang putih, rajang halus.
  15. cabe merah potong2 1 cm.
  16. cabe hijau potong2 1 cm.
  17. tomat hijau (bila tak ada, bisa diganti 5 biji asam kandis), potong-potong.
  18. tomat merah ukuran kecil potong.
  19. jahe, potong membulat 1/2 cm.
  20. lengkuas, iris membulat 1/2 cm.

Selain terkenal dengan penganan bandeng presto dan otak-otak bandeng, Kabupaten Sidoarjo juga memiliki makanan khas yang lezat: bandeng asap. Resep Garang Asem Ayam – Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah Nikmatnya garang asem ayam akan semakin lengkap dengan sensasi pedas menyegarkan yang berasal dari potongan cabai dan belimbing sayur/wuluh. Garang asem iga sapi adalah salah satu sajian makanan dari daging yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Sajian ini cocok disantap dengan Nah, bagi anda yang penasaran ingin mencicipi lezatnya hidangan garang asem iga, kali ini kami akan berbagi resep dan cara membuatnya.

Cara Memasak Garang asam bandeng asap Sidoarjo

  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
  2. Dalam wajan, tumis bawang merah sampai bening dan harum, kemudian tambahkan bawang putih. Lanjutkan menumis hingga bawang putih harum..
  3. Masukkan semua bumbu iris dan bumbu utuh. Aduk sebentar. Tuang air ke dalam wajan, didihkan.
  4. Masukkan tahu dan bandeng asap ke dalam wajan, masak sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan santan instan. Aduk rata.
  5. Sesuaikan rasanya, tambahkan garam, gula atau kaldu bubuk bila perlu.
  6. Matikan api. Tunggu sampai masakan dingin..
  7. Susun daun pisang 2-3 lembar. Letakkan 2 sendok makan garang asam dan kuahnya ke atas daun. Atur agar dalam setiap bungkus akan ada 1 salam, 1 iris lengkuas, 1 iris jahe dan cabe rawit utuh. Bila bahan tersebut habis, tambah dengan bahan yg masih segar..
  8. Bungkus garang asam seperti membungkus botok. Kunci dengan lidi. Hati2 agar kuahnya jangan sampai tumpah..
  9. Kukus bungkusan garang asam dalam kukusan yang airnya sudah mendidih sampai 30 menit agar aroma daun pisang menambah cita rasa garang asam..
  10. Garang asam bandeng asap siap disantap..
  11. Cara lain bila saya tak punya banyak waktu: alasi mangkok pyrex dengan daun pisang, juga di sekeliling mangkuk nya. Tuang masakan ke dalam mangkuk yang sudah dialasi daun pisang. Tutup mangkuk dengan daun pisang. Kemudian tutup lagi dengan tutup mangkuk. Kukus dalam dandang yang airnya sudah mendidih, angkat setelah 30 menit..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *