AkuSukaMasak.com

Resep Garang asem ayam (tanpa santan)

Garang asem ayam (tanpa santan).

Resep Garang asem ayam (tanpa santan) Kita akan memasak Garang asem ayam (tanpa santan) menggunakan 17 resep dan 5 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang asem ayam (tanpa santan) .

Resepnya Garang asem ayam (tanpa santan)

  1. ayam, potong kecil.
  2. Bahan ungkep:.
  3. baput (uleg).
  4. bamer (uleg).
  5. ketumbar (uleg).
  6. kunyit (uleg).
  7. jahe (uleg).
  8. lengkuas.
  9. daun salam.
  10. daun jeruk.
  11. daun sereh.
  12. gula, garam, penyedap.
  13. Bahan kukus:.
  14. Tomat hijau.
  15. Cabe merah/japlak (iris).
  16. Belimbing wuluh/air rendaman asam jawa.
  17. Note: banyak bahan sesuai selera pedas asam masingĀ².

Warna dari garang asem ayam ini pun menjadi putih kecoklatan, maka dari itu penggunaan bumbu dalam resep ini akan lebih dimaksimalkan lagi. Karena tanpa santan, kelezatan ayam dapat kita maksimalkan dengan racikan bumbu yang digunakan. Bahkan sensasi segar dari kuahnya jauh lebih terasa daripada garang asem yang dibuat dengan tambahan santan. Resep Garang Asem Mantul Assalamualaikum, Bu Yuni kali ini akan membagikan resep garang asem enak dan mudah dibuat.

Cara Memasak Garang asem ayam (tanpa santan)

  1. Ungkep ayam hingga air agak surut agar bumbu lebih meresap (air ungkep jangan sampai habis, nanti untuk bahan kukus);.
  2. Setelah ayam selesai diungkep, masukkan bahan kukus dan koreksi rasa (pastikan pedas asamnya pas sesuai selera);.
  3. Bungkus ayam dengan plastik, lalu bungkus dengan daun (agar kuah tidak terbuang) atau bisa juga dengan plastik dan daun dijadikan alas di panci kukusan (intinya gmn caranya agar kuah tidak terbuang dan terkukus dg daun agar lbh sedap);.
  4. Kukus ayam sekitar 20 menit. Jadi deh, dihidangkan saat panas lbh segar :).
  5. Catatan: kunci enak ayamnya terletak pada kelengkapan bahan ungkep dan proses ungkep itu sendiri, kunci segar garang asemnya adl di tomat hijaunya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *