AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem Ati Ampela

Garang Asem Ati Ampela.

Resep Garang Asem Ati Ampela Kita akan memasak Garang Asem Ati Ampela menggunakan 17 resep dan 5 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Ati Ampela .

Resepnya Garang Asem Ati Ampela

  1. hati ampela.
  2. tomat hijau (potong2).
  3. belimbing wuluh (potong2).
  4. cabe rawit hijau.
  5. serai (iris2).
  6. daun salam (robek2).
  7. lengkuas (iris2).
  8. Santan instan 65 ml (tadi sy pakai 1/2 saja).
  9. Kaldu ayam bubuk.
  10. Garam.
  11. Gula pasir (sesuai selera).
  12. air.
  13. Bumbu halus :.
  14. bawang merah.
  15. bawang putih.
  16. kemiri (goreng sebentar).
  17. ketumbar.

Cara Memasak Garang Asem Ati Ampela

  1. Rebus sebentar hati ampela di air mendidih. Lalu potong kecil2 (sesuai selera). Sisihkan..
  2. Rebus bumbu halus dengan santan + air berikut bumbu2 iris (serai, daun salam, lengkuas), aduk2 rata hingga mendidih. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, sudah OK atau belum rasanya. Kalau sudah, matikan api. *Oiya bumbu halusnya boleh ditumis dahulu sesuai selera. Kebetulan sy lagi pengen yg cemplung2 aja. 😀.
  3. Campurkan hati ampela, belimbing wuluh, tomat hijau, cabe rawit utuh ke dalam santan bumbu tadi. Aduk rata..
  4. Karena sy nggak ahli bungkus2 pake daun, Loyang roti tawar sy alasi dengan daun pisang sampai rapat (biar dapet wangi2nya) 😀 Masukkan garang asem tadi ke Loyang, lalu tutup lagi atasnya dengan daun pisang, rapatkan..
  5. Kukus 45 menit dengan api sedang. Garang asem siap dihidangkan. 😊.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *