AkuSukaMasak.com

Resep 🐓Garang Asem Ayam Ati Ampela🐓

🐓Garang Asem Ayam Ati Ampela🐓.

Resep 🐓Garang Asem Ayam Ati Ampela🐓 Kita akan membuat 🐓Garang Asem Ayam Ati Ampela🐓 menggunakan 18 resep dan 7 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak 🐓Garang Asem Ayam Ati Ampela🐓 .

Resepnya 🐓Garang Asem Ayam Ati Ampela🐓

  1. Ayam (potong 12).
  2. Ati Ampela.
  3. Bawang Merah.
  4. Bawang Putih.
  5. Kemiri.
  6. Ketumbar Bubuk.
  7. Garam dan Gula Pasir.
  8. Minyak Goreng.
  9. Serai geprek.
  10. Daun Jeruk.
  11. Daun Salam.
  12. Cabe Rawit Merah.
  13. Tomat Hijau, potong kasar.
  14. Belimbing Wuluh, potong kasar.
  15. Santan Kelapa.
  16. Telur Kocok.
  17. Daun Pisang dialasi plastik thn panas (food grade) u/ membungkus.
  18. gigi/lidi runcing/steples u penyemat bungkusan daun pisang.

Cara Memasak 🐓Garang Asem Ayam Ati Ampela🐓

  1. Ayam dan ati ampela dicuci lalu rebus sebentar lalu buang air rebusannya..
  2. Haluskan bumbu2 : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan garam. Lalu tumis dg sedikit minyak goreng. Masukkan juga batang serainya. Tumis sampe harum..
  3. Lalu masukkan ayam & ati ampela. Tambahkan air secukupnya. Tunggu mendidih. Tambahkan secukupnya gula pasir. Masukkan santannya. Aduk merata perlahan. Cicipi rasanya, kl sdh pas kita matikan api kompornya..
  4. Sekarang tahap membungkus: Spy mudah dlm menata garang asem diatas daun, kita siapkan mangkuk agak datar & diatasnya kita letakkan daun pisang yg dialasi plastik tahan panas (food grade). Taruh masing2 selembar daun salam & daun jeruk, taruh 2 potong ayam, 1 psg ati ampela, 3 buah cabe rawit merah, bbrp irisan tomat hijau & belimbing wuluh. Lalu beri bbrp sendok kuah santan. Tambahkan sekitar 2 Sdm telur kocok. Lalu kita bungkus & semat dgn lidi/tusuk gigi/steples.
  5. Lakukan hal yg sama utk sisa bahan yg lainnya. Kira2 jadi 6 bungkus besar garang asem..
  6. Siapkan panci kukusan. Didihkan air dalam panci kukusan. Masukkan dan tata bungkusan garang asem tadi. Lalu tutup dan kukus sekitar 20-30 menit..
  7. Garang asem ayam ati ampela siap dinikmati dgn nasi hangat dan kerupuk.. hmm.. nyam nyam 🍽🍛🍵😍.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *