AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem Kudus

Garang Asem Kudus.

Resep Garang Asem Kudus Kita akan membuat Garang Asem Kudus menggunakan 17 resep dan 7 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Kudus .

Resepnya Garang Asem Kudus

  1. ayam (saya pakai ceker, sayap & ati ampela).
  2. Daun pisang.
  3. Daun salam (sesuai kebutuhan).
  4. sereh, potong 4cm.
  5. Jahe seruas jari (geprek).
  6. Lengkuas seruas jari (geprek).
  7. tomat, potong menjadi empat bagian (sesuai selera).
  8. cabai hijau besar, potong menyerong.
  9. cabai rawit (sesuai selera).
  10. Belimbing wuluh iris menyerong (sesuai kebutuhan).
  11. garam.
  12. gula.
  13. kaldu bubuk (opsional).
  14. Bumbu Halus :.
  15. bawang merah.
  16. bawang putih.
  17. kemiri (disangrai).

Cara Memasak Garang Asem Kudus

  1. Potong ayam (ceker, sayap &ati ampela) menjadi kecil (sesuai selera). Kalau saya, sayap dan ceker cukup dipotong menjadi dua bagian..
  2. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong, ke dalam panci berisi air. Kemudian, didihkan dengan api kecil..
  3. Masukkan jahe dan lengkuas seruas jari ke dalam panci. Masak hingga mengeluarkan kaldu bening. Setelah itu matikan..
  4. Terpisah, siapkan wadah untuk menuangkan bumbu halus. Lalu beri 1 sdk teh garam, 1 sdk makan gula, 2 sdk teh kaldu (saya pakai kaldu jamur-opsional)..
  5. Kemudian tuang kaldu ayam ke dalam wadah berisi bumbu halus. Aduk dan cek rasa. Jika dirasa sudah cukup, siapkan daun. Sebelumnya, saya kukus daun 2 menit, supaya lebih lemas dan mudah dilipat..
  6. Bungkus ayam ke dalam daun pisang. Beri cabai hijau, tomat, belimbing wuluh dan daun salam sesuai selera. Jika daun salamnya kecil, cukup beri dua lembar..
  7. Kukus selama 30-45 menit..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *