AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem Jeroan Khas Kudus

Garang Asem Jeroan Khas Kudus.

Resep Garang Asem Jeroan Khas Kudus Kita akan membuat Garang Asem Jeroan Khas Kudus menggunakan 14 resep dan 8 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Jeroan Khas Kudus .

Resepnya Garang Asem Jeroan Khas Kudus

  1. 500 gr Jeroan Ayam Kampung (ati ampela, usus, uritan).
  2. 250 gr Ayam kampung potong kecil-kecil.
  3. 300 ml santan sedang.
  4. 5 buah blimbing wuluh, potong-potong.
  5. 15 buah tomah hijau, potong-potong.
  6. 2 batang sereh.
  7. 1 ruas lengkuas potong-potong.
  8. 3 daun salam sobek-sobek.
  9. 15 cabe rawit utuh.
  10. Bumbu Halus:.
  11. 8 siung bawang merah.
  12. 4 siung bawang putih.
  13. 3 biji kemiri.
  14. 1/2 sdm ketumbar.

Cara Memasak Garang Asem Jeroan Khas Kudus

  1. Rebus ayam dan jerohan, buang airnya.
  2. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum dan bumbu matang, masukkan daun salam, daun sereh, lengkuas.
  3. Masukkan jerohan dan daging ayam, aduk hingga bumbu meresap.
  4. Masukkan santan.
  5. Masukkan tomat hijau dan cabe rawit utuh.
  6. Masak hingga santan matang.
  7. Bungkus dengan daun pisang menjadi 5-6 bungkus atau bisa juga menggunakan panci enamel, kukus selama minimal 40 menit atau hingga matang.
  8. Garang asem siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *