Garang Asem (wadah panci).
Kita akan membuat Garang Asem (wadah panci) menggunakan 17 resep dan 7 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem (wadah panci) .
Resepnya Garang Asem (wadah panci)
- ayam (paha ayam, sayap ayam, sama ati ampela campur).
- belimbing wuluh (belah jadi 2).
- cabe rawit merah.
- tomat hijau (belah jadi 4).
- daun salam.
- lengkuas (digeprek).
- bawang putih (diiris tipis).
- bawang merah (diiris tipis).
- garam (sesuai selera).
- gula pasir (sesuai selera).
- Penyedap rasa.
- lada/merica.
- kemiri bubuk (biar cepet gak perlu uleg).
- santan kental (pakai kara) sesuai selera saja.
- Minyak goreng.
- Air.
- Bawang goreng untuk taburan.
Cara Memasak Garang Asem (wadah panci)
- Cuci ayam sampai bersih, siapkan panci dan panaskan minyak goreng.
- Masukan bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas tumis hingga harum.
- Masukan ayam ke dalam tumisan, tumis ayam sampai berubah warna, lalu masukan air hingga ayam tenggelam, masak ayam sampai setengah matang.
- Masukan garam, gula, kemiri bubuk, penyedap rasa, lada. Aduk rata..
- Tambahkan belimbing wuluh, tomat hijau, dan cabai rawit merah. Masak ayam hingga matang. Cicipi pastikan rasanya pas, sesuai selera sendiri..
- Setelah hampir matang masukkan santan kental. Saran saya disesuaikan sama selera ya, boleh pake santan, boleh pake tidak. Kalau saya suka pake santan, soalnya ada gurih-gurihnya..
- Setelah matang taburi bawang goreng. Siap deh. Selamat mencoba moms..