AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem Ayam a la Kudus

Garang Asem Ayam a la Kudus.

Resep Garang Asem Ayam a la Kudus Kita akan memasak Garang Asem Ayam a la Kudus menggunakan 24 resep dan 10 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Ayam a la Kudus .

Resepnya Garang Asem Ayam a la Kudus

  1. daging ayam,cuci bersih lalu potong kecil-kecil.
  2. hati-ampela ayam,cuci bersih lalu pisahkan.
  3. santan instan (saya pakai kara cair).
  4. minyak goreng.
  5. Iris Bumbu.
  6. tomat ukuran sedang,potong-potong.
  7. belimbing wuluh,potong bulat.
  8. cabai hijau,iris bulat-bulat.
  9. cabai merah besar,iris bulat.
  10. cabai rawit,iris bulat.
  11. bawang putih,iris tipis.
  12. bawang merah,iris tipis.
  13. jahe (+/ 1,5 cm) memarkan lalu iris tipis.
  14. kecil lengkuas,iris tipis.
  15. Bumbu Lainnya.
  16. daun salam,robek.
  17. daun jeruk purut,robek.
  18. serai,ambil bagian putih dan belah menjadi 2 bagian.
  19. garam.
  20. gula pasir.
  21. kaldu bubuk.
  22. Pembungkus.
  23. daun pisang.
  24. lidi.

Cara Memasak Garang Asem Ayam a la Kudus

  1. Siapkan alat dan bahan.
  2. Panaskan minyak,lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Lalu masukkan bahan bumbu iris dan bahan bumbu lainnya,lanjutkan menumis hingga agak layu 😁.
  4. Masukkan potongan daging ayam,aduk dan tutup wajan hingga beberapa saat (sampai keluar air sarinya)..
  5. Buka kembali wajan,tambahkan santan kental dan aduk hingga mengental.kemudian tambahkan gula,garam dan penyedap rasa,koreksi rasanya 😁.
  6. Matikan api,saatnya sesi membungkus 😎.
  7. Tuangkan isian secukupnya di daun pisang yang telah disiapkan (Tip:sebelum digunakan,jemur daun pisang atau panggang di atas kompor agar daun tidak mudah sobek dan menggunakan 2 lembar daun pisang per setiap bungkusnya untuk mencegah bocor 😁).
  8. Setelah mengisi,tum bungkusan daun pisang dan ulangi hingga habis 😁.
  9. Tata bungkusan di dandang (selain garang asem,saya bikin pepes tahu juga 😂),lalu lanjutkan mengukus selama -/+ 1 jam.
  10. Sajikan hangat 😍.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *