Garang Asem Bandeng.

Kita akan membuat Garang Asem Bandeng menggunakan 20 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Bandeng .

Resepnya Garang Asem Bandeng

1. Bahan.
2. 1/2 kg Bandeng.
3. Secukupnya belimbing wuluh.
4. Secukupnya asam jawa.
5. 2 bh jeruk nipis.
6. Air.
7. Bumbu.
8. 7 bh bawang merah.
9. 4 bh bawang putih.
10. 3 bh cabe merah.
11. 10 bh cabe rawit (selera).
12. 1/2 sendok makan ketumbar.
13. 2 cm jahe.
14. 5 cm kunir.
15. 2 bh serai.
16. 3 lembar daun salam.
17. 1 bh tomat.
18. Secukupnya daun bawang.
19. Garam.
20. Gula.

Cara Memasak Garang Asem Bandeng

1. Cuci bersih bandeng terlebih dahulu kemudian rendam dengan air jeruk nipis dan beberapa belimbing wuluh (untuk menghilangkan bau amis).
2. Haluskan semua bumbu (saya pake manual ulek2 ya bun 😅) ditambah dengan asam jawa,garam dan gula).
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan jahe,serai (yg sdh d geprek) serta daun salam. Tunggu hingga harum.
4. Masukkan air secukupnya, lalu bandeng. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.
5. Masukkan 5 bh cabe rawit yang utuh serta irisan blimbing wuluh, daun bawang dan tomat. Tunggu hingga masak (Asam dan Pedas tergantung selera ya).
6. Garang Asem Bandeng ready to serve 👌.