AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem Ayam Bungkus Daun

Garang Asem Ayam Bungkus Daun.

Resep Garang Asem Ayam Bungkus Daun Kita akan memasak Garang Asem Ayam Bungkus Daun menggunakan 22 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Ayam Bungkus Daun .

Resepnya Garang Asem Ayam Bungkus Daun

  1. 1/2 kg ayam potong kecil2.
  2. Bumbu halus.
  3. 7 siung bawang merah.
  4. 4 siung bawang putih.
  5. 2,5 btr kemiri.
  6. Bumbu lain.
  7. 3 lbr daun salam.
  8. 1 serai geprek.
  9. 1 jempol lengkuas geprek.
  10. 1 kelingking jahe geprek.
  11. Sejumput gula pasir.
  12. 1/2 sdm garam.
  13. 1/2 sdm kaldu bubuk.
  14. 250 ml air.
  15. 250 ml santan kental.
  16. Secukupnya minyak goreng.
  17. 5 biji asam Jawa (direndam dg 4 sdm air).
  18. Daun pisang.
  19. Bahan pelengkap.
  20. 7 buah tomat hijau.
  21. 3 buah tomat merah.
  22. Sesuai selera cabai rawit.

Cara Memasak Garang Asem Ayam Bungkus Daun

  1. Siapkan masing2 bumbu dan bahan..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan salam, serai, jahe, lengkuas. Aduk2 hingga layu..
  3. Kemudian, masukkan ayam dan tumis bersama bumbu sebentar hingga bumbu rata. Masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar matang merata..
  4. Masukkan santan kental dan air rendaman asam Jawa. Masak sampai air menyusut hingga setengahnya. Sesekali diaduk ya. Jangan lupa koreksi rasa..
  5. Jika sudah menyusut, matikan api. Tunggu agak dingin. Barulah bungkus dengan daun pisang. Pas bungkusnya diberi irisan tomat dan cabai rawit utuh. (Kalau saya pakai 3 lapisan Bungkus. Paling luar daun pisang, kemudian plastik, dan yang paling dalam daun pisang lagi).
  6. Kukus pada air yg sudah mendidih selama 20-30 menit. Garang asem siap disajikan..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *