AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem Ayam

Garang Asem Ayam.

Resep Garang Asem Ayam Kita akan memasak Garang Asem Ayam menggunakan 28 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Ayam .

Resepnya Garang Asem Ayam

  1. 1 ekor ayam, berat 900gr – 1kg dipotong 10.
  2. Daun pisang, dibersihkan.
  3. Tusuk gigi, secukupnya.
  4. Air, secukupnya untuk merebus.
  5. Bahan merebus ayam :.
  6. 3 batang Sereh.
  7. 3 lembar Daun salam.
  8. 4 lembar Daun jeruk.
  9. 3 ruas jari Lengkuas.
  10. 5 sdm Air asam jawa.
  11. 2 sdt Garam.
  12. 3 sdm Gula.
  13. 2 sdt Kaldu jamur.
  14. 1 bks kecil santan instan.
  15. 300 ml air.
  16. Bahan/bumbu untuk mengukus :.
  17. 7 buah cabe rawit merah, utuh.
  18. 5 buah cabe hijau, diiris halus.
  19. 5 buah cabe merah keriting, diiris halus.
  20. 7 buah bawang merah, diiris halus.
  21. 5 buah bawang putih, diiris halus.
  22. 3 ruas jari lengkuas, dipotong tipis 7 bagian.
  23. 7 buah tomat hijau, masing-masing dipotong 4.
  24. 2 buah tomat merah, dipotong 4.
  25. 100 ml air asam jawa, karena tidak ada belimbing wuluh 😌.
  26. 7 lembar daun salam.
  27. 7 batang sereh.
  28. 100 ml santan kental.

Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Makanan garang asem adalah makanan yang terdiri ayam dibumbu asem rasanya segar nikmat segar anda pasti ketagihan jika sudah merasakan masakan yang satu ini. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Gak heran jika aroma garang asem makin tercium wangi.

Cara Memasak Garang Asem Ayam

  1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong, lalu siapkan bahan untuk merebus ayam. Rebus ayam sampai matang dan jangan sampai santan pecah, harus sering diaduk. Test rasa asin/manis/asam..
  2. Setelah ayam matang, siapkan bahan/bumbu untuk mengukus..
  3. Air rebusan ayam jangan dibuang, digunakan sebagai kuah apabila kuah dibungkusan kurang..
  4. Bungkus ayam dengan daun pisang yang dibentuk pincuk, letakkan daun salam, lengkuas, potongan ayam, sereh, bawang, cabe, tomat dan siram dengan 1sdm air asam (seandainya ada belimbing wuluh lebih enak, beri 4 potong). Selanjutnya siram dengan 1sdm santan kental & 5sdm kuah rebusan ayam..
  5. Bungkus ayam dan sematkan dengan tusuk gigi, hati-hati kuah bocor. Lebih baik daun dibuat 3 lapis..
  6. Kukus ayam selama 45 menit. Garang asem siap dihidangkan..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *