AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem Ayam

Garang Asem Ayam.

Resep Garang Asem Ayam Kita akan membuat Garang Asem Ayam menggunakan 23 resep dan 5 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Ayam .

Resepnya Garang Asem Ayam

  1. Ayam 1 ekor potong 8 (kepala ga di itung 😆).
  2. Daun pisang.
  3. Tusuk gigi.
  4. Bumbu rebusan (A).
  5. 1 btg Serai.
  6. 4 lmbr Salam.
  7. 4 lmbr Daun jeruk.
  8. 3 ruas jari Lengkuas.
  9. 1 sdm Garam.
  10. 1/2 sdm Gula.
  11. 1 sdt Totole.
  12. 250 ml Santan encer.
  13. Santan kental (sesuai selera).
  14. Bumbu iris (B).
  15. 12 siung Bawang merah.
  16. 8 siung Bawang putih.
  17. 5 buah Belimbing wuluh.
  18. 4 buah Tomat hijau.
  19. 8 buah Cabe rawit merah.
  20. Bumbu kukus (C).
  21. 8 lbr Daun salam.
  22. 8 lbr Daun jeruk.
  23. 8 iris Lengkuas.

Cara Memasak Garang Asem Ayam

  1. Cuci ayam dan rebus dengan bumbu rebusan (A) kecuali santan kental. Tunggu sampai air menyusut dan ayam empuk. Jika kurang empuk boleh tambah air lagi. Setelah ayam empuk, masukan santan kental dan aduk sampai meletup. Matikan kompor, sisihkan..
  2. Cuci bumbu irisan (B) lalu campur dan bagi menjadi 8. Cuci bumbu kukus (C) lalu sisihkan..
  3. Bersihkan daun dengan lap bersih&kering. Supaya tidak kaku/mudah robek, saya beli daun H-1, bisa juga dbakar sebentar. Tata bumbu kukus (C), beri ayam 1 potong, beri bumbu iris (B), lalu di lipat sebelah daunnya, beri kuah 3sendok sayur. Tips: saat membungkus pakai alas piring supaya jika kuah bocor ga berantakan..
  4. Siapkan panci kukusan. Tunggu hingga air mendidih. Kukus selama 30 menit dengan panci tertutup..
  5. Kuah sisa jangan dibuang karena bisa untuk tambahan saat makan jika suka kuah yg agak banyak. Dan jika malas bungkus satu persatu bisa pakai 1 wadah tahan panas untuk mengukusnya. Cuma kurang wangi aroma daun aja..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *