AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem Kudus

Garang Asem Kudus.

Resep Garang Asem Kudus Kita akan membuat Garang Asem Kudus menggunakan 18 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Kudus .

Resepnya Garang Asem Kudus

  1. 1 ekor ayam kampung betina (ukuran 1.8 kg), potong kecil-kecil.
  2. Cat: Rendam ayam yg telah dibersihkan dengan perasan air jeruk.
  3. Bumbu Halus.
  4. 7 butir Bawang merah.
  5. 4 butir Bawang putih.
  6. 6 butir Kemiri.
  7. 2 ruas ibu jari Jahe.
  8. secukupnya Garam.
  9. secukupnya Gula.
  10. Iris Bumbu.
  11. 15 butir Tomat hijau.
  12. 10 biji Cabai rawit setan.
  13. 10 biji Cabai keriting/rawit hijau.
  14. 12 butir Bawang merah.
  15. 12 butir Bawang putih.
  16. 5 buah sereh iris miring.
  17. 2 ruas ibu jari laos, iris tipis, geprek.
  18. 7 lembar Daun salam,.

Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Garang asem sendiri bisa dibilang bukan makanan asli Kudus, namun dengan cita rasa yang spesial, rumah makan bernama Sari Rasa tersebut sukses membikin kuliner garang asem ngehits di kota. Versi pertama adalah garang asem asal Kudus dengan kuah bening pedas asam, sedangkan garangasem bu Parti mirip dengan Garang Asem di kota Solo. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.

Cara Memasak Garang Asem Kudus

  1. Siapkan bahan bumbu halus, haluskan..
  2. Lumuri ayam yang telah dipotong kecil-kecil, diamkan selama 15 sd 20 menit..
  3. Sembari menunggu bumbu halus meresap ke dalam potongan ayam, iris bawang merah, bawang putih, sereh, laos (digeprek ya laosnya), tomat hijau, dan cabai..
  4. Siapkan daun pisang, bungkus ayam dan bumbu iris nya (include, daun salam).
  5. Kukus selama 1, 5 jam sampai dengan dua jam dengan api sedang..
  6. Ready to serve!! Endeeuss banget! Syukaaa syukaaa….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *