#5. Garang Asem Lele Segar (Tanpa Dibungkus).

Kita akan memasak #5. Garang Asem Lele Segar (Tanpa Dibungkus) menggunakan 17 resep dan 10 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak #5. Garang Asem Lele Segar (Tanpa Dibungkus) .

Resepnya #5. Garang Asem Lele Segar (Tanpa Dibungkus)

1. 9 ekor lele (ukuran kecil-sedang).
2. 1/4 buah kelapa untuk santan.
3. 3 siung bawang putih ukuran sedang.
4. 3 siung bawang merah ukuran sedang.
5. 6 buah cabai rawit.
6. 1 buah tomat.
7. 1 buah asam (bisa diganti dengan blimbing wuluh).
8. 3 lembar daun jeruk.
9. 5 cm jahe (digeprek).
10. 5 cm laos (digeprek).
11. 2 lembar daun salam.
12. 1/2 sdm garam (munjung).
13. 1 / sdm gula pasir (munjung).
14. Secukupnya penyedap rasa.
15. 2 sdm minyak goreng.
16. 1 sdm cuka.
17. 10 cm batang sereh (digeprek).

Cara Memasak #5. Garang Asem Lele Segar (Tanpa Dibungkus)

1. Cuci lele hingga bersih lalu tuangkan cuka agar lele tidak hancur saat digoreng.
2. Siapkan bumbu tumis –> Iris cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, bersihkan daun jeruk, daun salam & asam, lalu geprek jahe, sereh & laos.
3. Parut dan peras kelapa (santannya jangan terlalu kental).
4. Goreng lele hingga matang.
5. Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum.
6. Masukan santan sembari diaduk.
7. Campurkan lele kedalamnya dan tetap diaduk agar santan tidak pecah.
8. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa (sesuai selera).
9. Angkat jika sudah mendidih dan rasanya sudah pas.
10. Masukan ke dalam wadah dan garang asem lele segar siap disajikan bersama dengan nasi dan krupuk, endessss bun 🤗🤗.