#5. Garang Asem Lele Segar (Tanpa Dibungkus).
Kita akan memasak #5. Garang Asem Lele Segar (Tanpa Dibungkus) menggunakan 17 resep dan 10 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak #5. Garang Asem Lele Segar (Tanpa Dibungkus) .
Resepnya #5. Garang Asem Lele Segar (Tanpa Dibungkus)
- lele (ukuran kecil-sedang).
- kelapa untuk santan.
- bawang putih ukuran sedang.
- bawang merah ukuran sedang.
- cabai rawit.
- tomat.
- asam (bisa diganti dengan blimbing wuluh).
- daun jeruk.
- jahe (digeprek).
- laos (digeprek).
- daun salam.
- garam (munjung).
- / sdm gula pasir (munjung).
- penyedap rasa.
- minyak goreng.
- cuka.
- batang sereh (digeprek).
Cara Memasak #5. Garang Asem Lele Segar (Tanpa Dibungkus)
- Cuci lele hingga bersih lalu tuangkan cuka agar lele tidak hancur saat digoreng.
- Siapkan bumbu tumis –> Iris cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, bersihkan daun jeruk, daun salam & asam, lalu geprek jahe, sereh & laos.
- Parut dan peras kelapa (santannya jangan terlalu kental).
- Goreng lele hingga matang.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum.
- Masukan santan sembari diaduk.
- Campurkan lele kedalamnya dan tetap diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa (sesuai selera).
- Angkat jika sudah mendidih dan rasanya sudah pas.
- Masukan ke dalam wadah dan garang asem lele segar siap disajikan bersama dengan nasi dan krupuk, endessss bun 🤗🤗.