AkuSukaMasak.com

Resep Garang asem ayam

Garang asem ayam.

Resep Garang asem ayam Kita akan membuat Garang asem ayam menggunakan 31 resep dan 9 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang asem ayam .

Resepnya Garang asem ayam

  1. 1 ekor ayam negri (potong 12).
  2. 12 buah belimbing wuluh.
  3. 24 buah cabai rawit oren.
  4. 8 buah cabai merah besar.
  5. 8 buah cabai hijau besar.
  6. 15 siung bawang merah.
  7. 6 batang sereh.
  8. 12 lembar daun salam.
  9. Bumbu.
  10. 2 cm kunyit.
  11. 4 cm jahe.
  12. 4 cm lengkuas (geprek aja).
  13. 8 siung bawang merah.
  14. 5 siung bawang putih.
  15. 1 batang sereh (simpulkan).
  16. 2 lembar daun salam.
  17. 1 sdt ketumbar bubuk.
  18. 5 butir kemiri.
  19. 5 lembar daun jeruk.
  20. Pala bubuk secukupnya (saya pakai sedikit aja).
  21. 5 cm kayu manis.
  22. 1 bungkus santan kara.
  23. 3 sdm minyak goreng.
  24. 500 ml air.
  25. 1 sdm garam.
  26. secukupnya Penyedap.
  27. secukupnya Gula.
  28. Bahan pelengkap.
  29. 12 lembar daun pisang yang sudah dibersihkan.
  30. Lidi untuk menyematkan.
  31. Biar gak bocor, saya pakai plastik dibagian luar daun.

Cara Memasak Garang asem ayam

  1. Haluskan kunyit, jahe, duo bawang, & kemiri..
  2. Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, setelah panas masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi, masukan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, pala & ketumbar bubuk. Tumis hingga wangi..
  3. Masukkan air kedalam wajan, tambahkan garam, gula & penyedap. Kemudian masukkan daging ayam yg sudah dipotong tadi..
  4. Sambil menunggu mendidih, bisa potong-potong bahan lainnya. Seperti, belimbing wuluh potong sesuai dengan selera, sisihkan. Cabai-cabai bisa dipotong serong biar lebih menarik, lalu sisihkan. Untuk bawang merah dipotong agak tebal, sisihkan. Batang sereh dibagi 2, sisihkan..
  5. Setelah kuah ayam mendidih masukkan santan, aduk-aduk kurang lebih 5-7menit. Matikan kompor..
  6. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Tata daun salam di atas daun, masukkan potongan ayam beserta kuahnya, masukkan irisan sereh, cabai-cabai, bawang merah & belimbing wuluh. Kemudian, bungkus & sematkan dengan lidi. Lakukan sampai habis..
  7. Sementara itu panaskan panci kukusan untuk mengukus garang asemnya tadi..
  8. Setelah selesai membungkus, bisa masukkan ke dalam panci kukusan. Tata dengan rapih agar tidak tumpah nantinya..
  9. Bila sudah 40menit, matikan kompor & bisa langsung sajikan. 😊.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *