AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asem Ayam Kampung

Garang Asem Ayam Kampung.

Resep Garang Asem Ayam Kampung Kita akan membuat Garang Asem Ayam Kampung menggunakan 17 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asem Ayam Kampung .

Resepnya Garang Asem Ayam Kampung

  1. 300 gr ayam kampung, potong kecil.
  2. 65 ml santan kara.
  3. Daun pisang.
  4. 2 btg sereh, keprek.
  5. 1 ruas laos, keprek.
  6. 1 ruas jahe, keprek.
  7. 2 lbr daun salam.
  8. 2 lbr daun jeruk.
  9. sesuai selera Gula, garam, dan kaldu jamur.
  10. secukupnya Air.
  11. secukupnya Minyak sayur.
  12. iris Bumbu.
  13. 4 btr bawang merah.
  14. 2 sg bawang putih.
  15. 15 bh cabe rawit.
  16. 2 bh tomat hijau.
  17. 1 bh tomat merah.

Cara Memasak Garang Asem Ayam Kampung

  1. Tumis bumbu iris, sereh, laos, jahe, daun salam dan daun jeruk hingga harum..
  2. Masukkan ayam. Aduk2 sebentar hingga ayam sedikit coklat permukaannya..
  3. Tambahkan air dan santan. Masak sambil diaduk sesekali. Beri gula, garam,dan kaldu bubuk. Tes rasa..
  4. Masak hingga ayam matang. Matikan kompor..
  5. Siapkan panci pengukus. Ambil pinggan tahan panas. Alasi pinggan dengan daun pisang (kalau daun pisangnya punya banyak, garang asemnya lebih nikmat jika dibungkus tum. Tapi kalau daun pisangnya terbatas, daun dibuat alas saja beginipun tak kalah sedap 😉)..
  6. Tuang garang asem ayam ke pinggan dan tutupi permukaannya dengan daun pisang. Kukus selama 30 menit atau sampai aroma wanginya menguar..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *