AkuSukaMasak.com

Resep Garang Asam Ayam

Garang Asam Ayam.

Resep Garang Asam Ayam Kita akan membuat Garang Asam Ayam menggunakan 16 resep dan 4 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Garang Asam Ayam .

Resepnya Garang Asam Ayam

  1. 1 ekor ayam.
  2. 3 buat tomat hijau, iris.
  3. 7 buah belimbing wuluh, iris.
  4. rawit secukupnya, utuh.
  5. 400 ml air kaldu ayam.
  6. 2 lembar daun salam.
  7. seruas lengkoas, geprek.
  8. 2 ikat kemangi, petiki daunnya.
  9. garam.
  10. gula.
  11. penyedap.
  12. daun pisang.
  13. bumbu di haluskan.
  14. 7 bawang merah.
  15. 4 bawang putih.
  16. 4 kemiri, sangrai.

Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa pedas dan asam. Garang asem awalnya terkenal di daerah Kudus, Jawa. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.

Cara Memasak Garang Asam Ayam

  1. Buat air kaldunya dahulu, dengan cara rebus 1 ekor ayam dengan air +/- 800ml masak hingga kira2 air menyusut 400ml dan kaldu dr ayam keluar.
  2. Campur rebusan ayam dengan semua bumbu halus, salam, sereh,lengkuas tambahan gula garam penyedap sesuai selera.
  3. Ambil daun pisang yang lebar buat 3 lapisan, saran sebelum nya daun pisang di panaskan dulu di atas api satu persatu agar kuat. lalu setelah dibuat 3 lapisan tata ayam beserta kuah, tomat, belimbing, cabe, dan kemangi lalu di bungkus, saya bungkus satu2 bagian ayam.
  4. Panaskan kukusan, lalu kukus ayam selama kira2 30 menit saja hingga matang dan kuah meresap, siap di sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *